おはようございます。
昨日も朝からパン作り、食パンはよく食べるので結構作っていて、はじめは１斤で焼いていたのですが、あっという間になくなってしまうので最近は毎回２斤で焼いています。冷凍ストックもしています。
スキムミルクを入れない代わりに牛乳を使用したり自分なりにアレンジして作っています。何度も焼いていますが焼きムラがあったり、キメが荒かったりまだ満足していない部分がたくさんあり、発酵温度や時間を少し変えてみたり試行錯誤しながら作っています。
バターはちみつトーストで美味しく頂きました！
２斤食パン
パンづくり